大蒜价格同比下降7.9%

【大蒜价格同比下降7.9%】农业部市场司信息中心每日发布的全国重要批发市场蔬菜价格显示，截至11月底，全国平均全年大蒜价格为9.85元/公斤，较2016年同期下降7.9%。

“全年均价看似变化不大，但短期实际跌幅很大，5月1日还是19元/公斤，6月1日变成4.7元/公斤，暴跌75.26%一个月。”新京报发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。

今年大蒜价格为何大幅下跌？农业部蔬菜产业链信息分析预警组首席专家孔繁涛认为，原因是种植面积扩大、单产增加、库存增加。

受2016年大蒜价格高位刺激，2016年秋季全国大蒜种植面积扩大至800万亩左右，增幅超过20%。今年春季，全国大部分农区气温较高，光照正常，水分适宜，大蒜单位面积产量大幅增加。受2015年至2016年大蒜价格大幅上涨以及储存大蒜暴利的影响，今年冷库企业收购储存大蒜的热情更加高涨。山东主产区库存同比增加50%。北京新发地大蒜批发商去年收购储存200万吨，今年已突破300万吨。

“大蒜耐贮藏，可跨时段销售。今年上半年，市场上主要是冷库大蒜交易，大蒜价格虽然呈下降趋势，但降幅缓慢，仍处于高位。 5月份，新蒜上市后，蒜价就会出现暴跌，5月份和6月份，蒜价环比分别下跌11.8%和44.1%，虽然下半年继续下跌，但波动并不大。”农业部蔬菜产业链信息分析预警组首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所助理研究员张静说。

供应大幅增加，但需求呢？张静表示，今年大蒜价格整体低于去年，国内市场需求预计增长15%至20%。 1-10月，全国大蒜出口量187.57万吨，同比增长30.2%。由于市场需求增量有限，大蒜后期库存出货压力明显加大。除非出现极端天气，否则春节前冷库大蒜价格波动和下跌的风险正在积累。

“目前，新季大蒜种植已基本结束，从调度情况看，农户种植积极性依然很高。据不完全统计，主产区面积略有减少，大蒜种植面积略有下降。”副产面积略有增加，新季大蒜种植面积总体保持较高水平，如果没有大范围的极端天气，2018年大蒜产量或将继续增加，大蒜价格前景并不乐观。”孔繁涛建议种植户增强风险意识，合理控制种植规模，并在接下来的销售期间关注市场变化。选择批量出售的机会。